CupCakes de Chocolate e Amendoins

E com esta receita vou participar no Passatempo que o Blog "Delicias e Companhia" está a promover com a colaboração de RAR Açúcar.


Ingredientes
150g de Manteiga Ligeiramente Salgada Amolecida
150g de Açúcar RAR
3 Ovos
150g de Farinha com Fermento
25g de Cacau em Pó
1/2 c. de Chá de Fermento em Pó

Cobertura
50g de amendoins com Sal
100g de Açúcar RAR
3c. Sopa de água

Modo de Preparação
Coloque a manteiga com sa, 150g de açúcar, os ovos, a farinha, o cacau e o fermento numa taça e bata com uma batedeira, até a massa ficar leve e cremosa.
Divida-a pelas formas de papel.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.
Transfira os queques para uma grelha para arrefecerem.

Cobertura
Pique os Amendoins.
Coloque o açucar numa caçarola com a água e aqueça até o açúcar se dissolver.
Deixe ferver até o xarope ficar dourado.
Mergulhe a base da caçarola em água fria para evitar que o xarope continue a cozinhar.
Junte por fim os amendoins picados ao xarope e decore os cupcakes.

Desafio "Sobremesas Deliciosas"

De 21 de Fevereiro a 25 de Março, o Eu cozinho, em parceria com a Civilização Editora, tinham para oferecer 1 livro "200 receitas SOBREMESAS DELICIOSAS" da autora Sara Lewis.

Para me habilitar a este "delicioso" prémio, só tive que responder acertadamente a 8 dos 10 desafios que foram lançados na página do Eu cozinho no Facebook. O primeiro fã a atingir o objectivo, levaria o prémio.

E qual não foi o meu espanto quando o meu nome apareceu no Blog "Eu Cozinho".

Na terça quando fui ao correio, tinha lá o meu fantástico prémio.

Os meus agradecimento ao Blog "Eu Cozinho" e à Civilização Editora