O Que Há De Novo Na Estante

Aqui está o meu sapatinho e a minha primeira aquisição de 2012.

Dei-te o Melhor de Mim
de Nicholas Sparks
Edição/reimpressão: 2011
Páginas: 304
Editor: Editorial Presença
ISBN: 9789722347044
Coleção: Grandes Narrativas

Diário do Anjo da Guarda
de Carolyn Jess-Cooke
O amor é mais forte do que a morte. Ela pensou que a sua vida tinha acabado, mas estava apenas a começar…

Edição/reimpressão: 2011
Páginas: 320
Editor: Edições Asa
ISBN: 9789892315935

Cozinha Para Quem Quer Poupar
de Mafalda Pinto Leite
Edição/reimpressão: 2010
Páginas: 240
Editor: Esfera dos Livros
ISBN: 9789896262518

Tarte de Limão

Ingredientes
200 g de bolachas Digestive(usei de aveia)
Manteiga
1 lata de leite condensado
1 a 2 limões grandes (raspa de 1 e ± 1 dl de sumo)
3 ovos
100 g de açúcar

Modo de Preparação
Rale as bolachas, misture-as com a manteiga e espalhe sobre o fundo e lados de uma forma de tarte.
Separe as gemas das claras e bata as primeiras com o leite condensado.
Tire a raspa da casca a 1 dos limões com um ralador e esprema o sumo a todos.
Junte raspa e sumo à gemada e deite tudo na forma. Leve ao forno (220º) e aproveite para bater as claras até começarem a espumar.
Junte então o açúcar e continue a bater até obter um merengue bem firme.
Passados 10 a 15 minutos da tarte estar no forno, espalhe sobre a superfície o merengue em colheradas.
Reduza o calor do forno para os 160 ° C e leve de novo a tarte ao forno até o merengue estar dourado.

CupCakes de Chocolate e Amendoins

E com esta receita vou participar no Passatempo que o Blog "Delicias e Companhia" está a promover com a colaboração de RAR Açúcar.


Ingredientes
150g de Manteiga Ligeiramente Salgada Amolecida
150g de Açúcar RAR
3 Ovos
150g de Farinha com Fermento
25g de Cacau em Pó
1/2 c. de Chá de Fermento em Pó

Cobertura
50g de amendoins com Sal
100g de Açúcar RAR
3c. Sopa de água

Modo de Preparação
Coloque a manteiga com sa, 150g de açúcar, os ovos, a farinha, o cacau e o fermento numa taça e bata com uma batedeira, até a massa ficar leve e cremosa.
Divida-a pelas formas de papel.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.
Transfira os queques para uma grelha para arrefecerem.

Cobertura
Pique os Amendoins.
Coloque o açucar numa caçarola com a água e aqueça até o açúcar se dissolver.
Deixe ferver até o xarope ficar dourado.
Mergulhe a base da caçarola em água fria para evitar que o xarope continue a cozinhar.
Junte por fim os amendoins picados ao xarope e decore os cupcakes.